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黄松节、松节、茯神心、茯神心木、茯苓木,松节(《脚气治法总要》)
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才要去掉老姜皮,此时黄姜就最佳去皮

许多人在食用生姜的时候,将生姜皮去掉。其实,生姜皮也是一味良药。中医认为,生姜性味辛温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮性味辛凉,具有利水消肿的功效,因此有
“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。
通常情况下,在生姜加入菜肴中时,生姜皮最好不要去掉,这样可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。只有在一些特殊.情况下,如食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉属性的食物时,才要去掉生姜皮。生姜治疗疾病的时候,是否要去掉生姜皮则要看具体的情况。比如说风寒感冒,大家都知道喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好是去掉皮,生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕。吐、胃痛等,也应该将生姜皮去掉。相反,如果是治疗水肿,最好用带皮的生姜,而治疗一些热性疾病,如便秘、口臭等,最好单独用生姜皮,而不要用整个生姜。

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永利集团304登录,现实生活中,除了少数人不吃姜皮,很多人对于生姜去不去皮并不在意,殊不知,吃生姜去皮与不去皮差别很大,会直接影响生姜的保健功效。一般情况下,生姜应该带皮食用,但在一些特殊的时候,还是将生姜皮去掉更为对症。

对于生姜来说,姜皮有着主要的保健作用,生姜离开姜皮,食疗作用就会大大降低。中医认为生姜味辛、性温,有解表发汗、健胃、止呕解毒等功效,而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,因此,有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。通常情况下,加入菜肴中时,生姜皮最好不要去掉,可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊情况下,才建议将生姜皮去掉,如脾胃虚寒者,或在食用苦瓜、螃蟹、豆芽等寒凉性菜肴时,应去掉姜皮。

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