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上面做菜网百科就来报告我们腌白萝卜丝的做法呢,冬吃萝卜夏吃姜

萝卜是常见的家常菜,可煲汤、生炒、刨丝、盐酸、晒干等等,那么夏天想要吃一口酸甜爽口的萝卜丝该怎么做呢?别急,往下看,包你马上会,非常简单!第一、酸甜白萝卜丝酸甜白萝卜丝是一道以白萝卜、葱、盐等为主要食材制作的美食。原料:白萝卜、醋、糖、葱做法1.把白萝卜洗净去皮,切成细丝;2.用凉水泡一下,沥干水分备用;葱切碎。3.炒锅内放油烧热后,葱碎下锅爆香;4.将萝卜丝倒入锅内翻炒几下后倒入约一勺白醋;5.加入少许盐,约两勺绵白糖继续翻炒,才入味即可起锅。(盐要少加点,因为这是一道酸甜菜)第二、酸甜白萝卜的做法1.材料备好,白萝卜洗净去皮,切成厚度约为2-3毫米的薄片2.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀,再加入适量的温水,搅拌,至白糖完全融化3.把切好的白萝卜放入容器中,把调味汁倒入,密封腌制2天就可以了。需要注意的技巧1、如果不想切片,那就切成其他任何形状都可以。但腌制的时间要根据大小加以改变。2、没写调味料的重量,因为大家的口味不一样。调汁的时候可以根据自己的口味逐渐加,自己感觉合适就可以了。3、放冰箱冷藏腌制最好~如果没有密封容器,也不要紧,有盖子就可以了。白萝卜很多人喜欢煮熟了吃,殊不知生吃营养价值更高,白萝卜里面含有大量的粗纤维,所以吃了能够促进肠胃蠕动,对促进消化有好处,除此之外,白萝卜还有止咳化痰的功效。

冬天是白萝卜的季节,这个时期的白萝卜水分多,且清脆,如果直接生腌制吃口感很棒,喜欢脆脆口感的朋友可以随腌制随吃,不过大家知道腌白萝卜丝的做法吗?下面做菜网百科就来为大家介绍几种最受大家欢迎的腌白萝卜丝的做法。酱油腌制白萝卜丝的做法是什么呢?白萝卜可以清肺,那么腌白萝卜丝的功效是什么呢?腌白萝卜丝的饮食禁忌有哪些呢?白萝卜丝怎么炒好吃呢?

在我国很多地方,尤其是广大农村,流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语,这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多,可用于制作菜肴,又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜,对健康的好处是明显的。
下面就教你几种萝卜的腌制方法:

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1、泡椒萝卜

腌白萝卜丝的做法

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腌白萝卜丝是受到食客青睐的小菜之一,腌白萝卜丝的诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要,可是大家知道腌白萝卜丝的做法吗?下面做菜网百科就来告诉大家腌白萝卜丝的做法吧!

食材:

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白萝卜半根、胡萝卜1根、泡椒适量、芹菜2根、白糖适量、白醋适量、盐1勺。

做法一

做法:

原料:白萝卜150g 、花生酱、盐、醋、黑芝麻、白芝麻各适量 。

将白萝卜,胡萝卜和芹菜洗净切段。

做法:

将切好的材料放入碗中,加1勺盐抓匀腌制15分钟。将腌出的水倒掉,并冲洗干净沥干水分。

1、白萝卜洗净削去外皮,切成细丝儿备用。

准备个提前用开水烫过的干净无水无油容器,将泡椒和泡椒水放入保鲜盒中,加三勺白糖。加少许盐,盐不要太多以免过咸成咸菜口味就不好了。倒入适量醋,搅匀,泡萝卜的汤汁就调好了。

2、放入大碗中,加入适量盐巴和醋,搅拌均匀腌制几分钟。

放白萝卜,胡萝卜,芹菜,用筷子搅均匀,加盖密封放置腌制3-5小时入味即可食用,也可以腌制过夜。常温放置或放冰箱冷藏均可。

3、加入花生酱。

2、黄金腌萝卜

4、充分搅拌均匀。

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5、撒上熟芝麻即可。

食材:

温馨提示:已经添加了花生酱,无需再加芝麻油。

白萝卜1根,干辣椒3个。盐、白糖、生抽、老抽、醋。

做法二

做法:

原料:白萝卜、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、蚝油。

1、洗净白萝卜,然后等表皮水分晾干,同时准备好其他食材。

做法:

2、白萝卜切成均匀的薄片,这里记着不要去皮,带皮腌制,萝卜才特别脆爽。

1、白萝卜切丝,加盐腌制15分钟,挤干水分。

3、切好萝卜片,放入1大勺盐,用手抓匀,腌制一小时,等萝卜析出水分后把水倒掉。

2、加糖腌制十分钟,挤干水分。

4、接着开始腌制萝卜。调味料的配比为:3勺白糖,5勺生抽,1勺老抽,4勺醋。

3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油,拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒,不喜欢蒜末可以不放,最后装盘即可。

5、爱吃辣味的可以切干辣椒成丝,放入其中。

做法三

6、把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里,入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次,让味道更均匀。

原料:白萝卜、香油、白砂糖、醋、盐。

3、酱萝卜

做法:

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1、将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水洗净,沥干水分装盘。

食材:

2、将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油,拌匀即成。

4斤白萝卜洗净去皮切块、3根葱、2汤匙白糖、2汤匙食用盐、半个洋葱切块、3汤匙鱼酱、1汤匙蒜蓉、半汤匙姜蓉、4汤匙干辣椒片、1汤匙大米粉、1/4汤匙水。

腌白萝卜丝的饮食禁忌

做法:

萝卜是我国一种重要的大路蔬菜,全国各地均有种植,并且白萝卜也是我们餐桌上的常客,然而腌白萝卜丝确是广受好评,可是大家知道腌白萝卜丝的饮食禁忌是什么吗?接下来就由做菜网百科来告诉大家腌白萝卜丝的饮食禁忌。

1.萝卜切块后放入大碗,撒上盐、白糖搅拌均匀,在室温下放置1小时;

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2.葱切块,洋葱和鱼酱在搅拌机中混合,把大米面粉和水混合后放入微波炉中加热1分钟成糊状;

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